原料配方(成品55公斤)豆腐干50公斤虾油4公斤精盐1公斤面粉(或豆粉)10公斤花椒面100克姜粉100克红曲(磨成粉)...[查看详情]

2012-09-22

松露的味道非常特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导...[查看详情]

2012-10-07

1．工艺流程原料→去刺→切瓣→去核→清洗→沥干→配料→胶制→成品2．工艺要点原料选择及处理：选用成熟、个大、...[查看详情]

2012-11-01

吃法一：餐前汤。牛肉丸子汤――首先将牛腿肉切块，鸡蛋搅拌均匀，加水随倒随搅，和成肉泥。然后把肉馅挤成丸子，放在...[查看详情]

2013-03-14

蟹酱和鱼露、虾酱一样，也是加盐后发酵的调味品，但生产情况远不如虾酱普遍，产量也不大。每100千克鲜蟹可制成蟹...[查看详情]

2013-04-23

制作花生糖的方法与步骤很简单，下面我们就了解一下。按花生米500克、白糖250克、猪油50克的比例备料。先将花...[查看详情]

2013-08-08

鱿鱼也称枪乌贼、柔鱼等，营养价值很高，名贵的海产品，和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都...[查看详情]

2013-10-27

①产品特点：油润细腻，香甜可口，是消暑佳品。②原料配方：绿豆500克、红果馅75克，豆沙馅75克，白糖250克，香油50克，饴糖...[查看详情]

2014-01-29

香瓜果肉生食，止渴清燥，可消除 口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄...[查看详情]

2014-04-06

1.选择及处理：选用无虫蛀、块大、表面光滑平整且易清洗的新鲜红薯，最好用白色质地的红薯为加工原料。将选好的...[查看详情]

2014-09-27